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Porc: l'arrêt de la castration à vif, premier dossier de la nouvelle AOP Grand Ouest

Le 16/09/2021 à 18:53 I 1 commentaire

«L'une des premières missions de l'AOP (association d'organisations de producteurs, NDLR) Grand Ouest sera de trouver le meilleur deal possible avec les abatteurs» sur l'arrêt de la castration à vif des porcelets, a indiqué Michel Bloc'h, président de l'UGPVB (groupements) le 16 septembre. Lors d'une conférence de presse au Space, l'éleveur a précisé avoir «un seul objectif: «supprimer les distorsions de concurrence insupportables entre éleveurs», ce qui passera par «une plus-value identifiée clairement sur le porc castré». Selon M. Bloc'h, qui cite des chiffres de l'Ifip (Institut du porc), un porc castré avec anesthésie – obligatoire en 2022 – coûtera «12 euros de plus» à produire qu'un porc entier. «Plus de 70% [de ce surcoût] est lié aux performances zootechniques» (meilleure valorisation de l'aliment et viande moins grasse), précise-t-il.

   

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