Le département de la Sarthe représente :
- 25 % de la production nationale de volailles Label Rouge
- 12 % de la production nationale de viande bovine AOC
- 0,2 % de la production nationale de porc Label Rouge
Les signes des qualité en Sarthe
Plus de 1500 exploitations sarthoises sont engagées dans des productions sous signes de qualité (AOC, Labels Rouges, Agriculture Biologique) soit 38% des 4000 exploitations professionnelles sarthoises
3 AOC en Sarthe :- AOC vins des Coteaux du Loir : 28 viticulteurs
- AOC vins de Jasnières : 26 viticulteurs
- AOC viande bovine Maine Anjou : 43 éleveurs
De nombreuses productions sous Label Rouge :
- labels volailles fermières de Loué avec IGP « volaille de Loué » : 1000 éleveurs
- label oeuf fermier de Loué avec IGP « oeuf de Loué » : 100 éleveurs
- label porc fermier de la Sarthe avec IGP « porc de la Sarthe » : 40 éleveurs
- label boeuf fermier du Maine avec IGP « boeuf du Maine » : 270 éleveurs
- label boeuf Limousin Blason Prestige : 95 éleveurs
- label boeuf blonde d’Aquitaine : 47 éleveurs
125 agriculteurs en Agriculture Biologique :
- 125 producteurs sous le signe de l’Agriculture Biologique
- 1.9% de la surface agricole de la Sarthe, représentant toutes les productions animales et végétales.
S’ajoutent à ces agriculteurs engagés dans des productions sous signe officiel de qualité, environ 580 agriculteurs engagés dans des cahiers des charges spécifiques (CCP = Certificats de conformité produit).
Au total, 53% des 4000 exploitations professionnelles sarthoises sont engagées dans des productions sous signe officiel de qualité ou dans un CCP.
En Pays de la Loire, 12 000 exploitations ligériennes environ produisant sous signe de qualité. Dans le document de la DRAF ci-joint, il est indiqué que 36% des exploitations professionnelles produisent sous signe de qualité contre 34% en France (y compris CCP).
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