Selon le rapport annuel de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa), des progrès ont été observés sur la réduction des taux de pesticides dans l’alimentation. 96,5 % des échantillons analysés étaient en deçà des limites maximales de résidus (LMR) de pesticides autorisés dans les produits alimentaires commercialisés dans l’Union européenne en 2008. Ce qui veut dire que 3,5 % des échantillons dépassaient la LMR, contre 4,2 % l’année précédente. Le seuil de dépassement ne concernait que 2,4 % des produits provenant de l’Union européenne, contre 7,6 % pour les produits importés.
Le rapport de l’Efsa est basé sur l’analyse de 70 143 échantillons de fruits, légumes, céréales et produits transformés dans les vingt sept pays de l’Union plus la Norvège et l’Islande. Quelque 862 substances actives ont pu être recherchées et les résidus de 365 ont été retrouvés.
