Un rapport de la Rabobank néerlandaise prévoit des tendances très optimistes pour le secteur du porc européen en 2012. Le prix du porc pourrait dépasser les 1,75 euro le kilo. Les éleveurs devraient s’y retrouver. De fait, le niveau des exportations, porté en partie par l'affaiblissement de l'euro par rapport au dollar, devrait se maintenir. En 2011 (janvier à novembre), les envois européens avaient déjà progressé de 21 % par rapport à la même période de 2010, en particulier vers l’Asie (+99% vers la Corée du Sud et +92% vers la Chine). Selon l’Ifip (institut technique du porc), les exportations françaises dans le secteur du porc avaient représenté quasiment 1 milliard d’euros. Parallèlement, la baisse de la production européenne pourrait aussi soutenir les prix (-3,6 % en 2011). « Après un recul de 5% du cheptel reproducteur en mai-juin 2011, Rabobank prévoit une baisse de 9% pour décembre 2011 », lit-on dans le rapport.
Coûts de production en baisse
L’optimisme des prévisions de prix pour le premier trimestre 2012 porte aussi sur les coûts de l’alimentation. De fait, « le coût matières perd 3 euros par tonne au mois de décembre explique le rapport. « Le prix de l’aliment Ifip s’établirait à 248 euros par tonne (-1,6% en un mois) », lit-on dans une étude Ifip de janvier. Pour début 2012, les prévisions tablent sur une légère baisse du prix du blé en raison du retour sur le marché mondial de la Russie et de l’Ukraine. Cependant, Rabobank rappelle que les prévisions de prix des céréales dépendent toujours largement des conditions climatiques. Par ailleurs, malgré la baisse du cheptel reproducteur en 2011, selon l’Ifip, l'offre européenne restera à des niveaux élevés au premier trimestre 2012. Et ce n'est qu'à partir du second trimestre qu'elle devrait se réduire.
